2017年 巨匠のコラボおせちが熱い！
２０１７年の百貨店おせちの特徴として、有名巨匠のコラボおせちがありました。
それぞれの料理人が一段を監修するので、一段一段がとっても豪華。
１度に３人の料理人の味が楽しめたり、和、洋、中と違った味を楽しめるのもコラボおせちのよさだと思います。
有名料理人のコラボだから、お値段が高いのか？と思ったら、
お値段も３万円台と一般的なおせちの相場と同じだったので、私自信もかなり惹かれました。
三越のオンリーエムアイおせち 和洋中おせち三段繋（ＵＴＮＧＡＧＵ）
三巨匠が一段づつ監修した和洋中おせちです。
一の重は、和のおせち。青柳の小山裕久氏監修のおせちです。
日本料理人としては、唯一2012年度フランス共和国農事厚労省オフィシエを受賞するなど活躍しています。
二の重は、イタリアン。アクアパッツァ オーナーシェフによるもの。
三の重は、中華料理。国内外から高い評価のある、トゥーランドット臥龍居のオーナーシェフによるもの。
五味（甘み・苦み・酸味・塩味・旨味）の調和のとれた料理として、幅広い層から支持されています。
41,040円
高島屋 なすび亭とラ・ロシェル コラボおせち
東京恵比寿のなすび亭とフレンチの鉄人の有名なラ・ロシェルの坂井宏之氏による和洋のコラボおせちです。
２つの味が同時に楽しめるおせちです。
27,000円
大丸・松坂屋
料理界トップの三巨匠のコラボおせちです。
中村孝明、落合務、陳建一によるコラボおせちです。３人もテレビ出演も多いので、知っている方も多いと思います。
四川料理の神髄を味わえる中華の重、トロトロになるまで煮込んだ牛ホホ肉や数の子をイタリアン風アレンジした創作料理が楽しめる洋の重、素材を生かした繊細な調理で上品な味付けの和の重が楽しめます。
32,400円。
東急百貨店のコラボおせち
和洋中の名店の競演 シェフｺﾗﾎﾞ 和洋中おせち
新宿割烹中嶋の中島貞治氏、リストランテアルポルト片岡護氏、szeｃｈwan restaurant 陳がそれぞれを監修したおせちです。
29,700円
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